La Escuela del tango propone, desde 1997, una clase teórico-práctica para que los niños y pre-adolescentes descubran el mundo del baile a partir de una presentación ilustrada. Se ponen en escena los personajes de Rosita y el Ladrón (del tango de Tata Cedrón), quienes discurren y discuten con los participantes, mirando libros, escuchando música y probando pasos de baile. Se suele organizar un gran final en forma de concurso entre los alumnos.

Los grupos de jardines, escuelas u otras instituciones pueden visitar la escuela, o bien, la misma puede trasladarse. Este proyecto es adaptable a grupos de distintas edades y características.